Læs mere om vores historie
Assistent køkkenmaskinen kan spore sin oprindelse tilbage til 1937, da Electrolux købte rettighederne til apparatet og dets navn fra et firma i Eskilstunai Sverige. Assistent var på daværende tidspunkt en køkkenmaskine til professionel brug og blev anset for at være for stor til almindelige husstande. Ingeniør Alvar Lenning blev derfor bestilt til at redesigne køkkenmaskinen og skabe en model, der var egnet til både den almindelige husstand og til gårdens køkken. Lenning inkorporerede de forskellige dele i et strømlinet kabinet, der gav apparatet et konsistent look og var let at holde ren. Motorstanden var malet beige/cremefarvet, skålen var lavet af rustfrit stål, og kantskraberen og dejrullen var lavet af træ. I 1940, under anden verdenskrig, lancerede Electrolux sin nye køkkenmaskine Assistent, som fik en meget positiv modtagelse. Det var også et apparat, der passede rigtigt godt til svenske forhold og svenske madlavnings vaner.
Den brugervejledning der fulgte med “en assistent i köket” (en assistent i køkkenet), præsenterede køkkenmaskinens ni funktioner: piskeris, mixe, ælte, mose, røre, hakke, rive, stoppe og purére. En kundeanmeldelse fra fru M. Tengvald i Åmsele siger:
“Designet er ekstremt velgennemtænkt; faktisk, det er fristende at siger, det er genialt. Jeg vil tælle det som en god gerning, hvis jeg kunne overtale nogle mænd rundt omkring i landet for at købe den og dermed gøre livet som husmor lidt lettere. ”
Under anden verdenskrig blev både fødevarer og materialer rationeret, og det havde en effekt på Assistenten. Grundet madrationeringen under krigen blev der vedlagt en særlig nødsituations-kogebog til at hjælpe med at bruge alle ingredienser på den bedst mulige måde så intet gik til spilde. Manglen på materialer efter anden verdenskrig betød, at mellem 1945 og 1949, havde køkkenmaskinen en leveringstid på tre år. Dette var naturligvis ødelæggende for salget, men hvis du havde nogen form for handicap på/i hænderne eller en anden svaghed og kunne få en læge til at attestere at en assistent ville gøre situationen lettere, så kunne du hoppe over køen. Det betød, at Electrolux i disse år modtog et betragteligt antal lægeerklæringer fra kunder, der ønskede deres køkkenmaskine så hurtigt som muligt.
Nyt tilbehør blev lanceret hele tiden, og for at holde dem pæne og ryddelige, kunne du få en særlig tilbehør kabinet i matchende beige/creme til at gemme dem pænt. Hvis du ikke havde plads i dit køkken til et tilbehørs kabinet, kunne du i stedet passe det hele ned i en køkkenskuffe med passende rum. Gratis tegninger kunne bestilles fra Electrolux. Grunden til dette var naturligvis, at tilbehøret så kunne opbevares sammen på ét sted i køkkenet, fortrinsvis tæt nok på Assistenten til at være let tilgængeligt, uden at du behøver at jage rundt for dem.
I 50 ‘ erne blev den tekniske fornyelse af centrifugal kontakten introduceret. Dette udgjorde køkken maskinens overbelastningsbeskyttelse, så hvis dejen var for tung, eller var det kød der skulle hakkes for hårdt, og hastigheden faldt, så ville motoren stoppe. I løbet af 1950 ‘ erne blev der også indført yderligere arbejdsbesparende tilbehør under sloganet enklere, bedre og hurtigere med Assistentens specialtilbehør. I 50 ‘erne blev der også introduceret kantskraber og dejruller af plast i stedet for træ. Dette var en stor forbedring og betød at forbrugerne ikke længere var afhængig af om træet hævede op eller om det revnede.
