Zutaten
- 400 g Rindfleisch (min. 20 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Scheiblettenkäse
- 4 Burgerbrötchen
Smashburger
Mit unserem leistungsstarken Fleischwolf machst du Smashburger, bei denen allen das Wasser im Mund zusammenläuft! Selbst durchgedrehtes Fleisch hat so viel mehr Aroma und Textur – nie wieder langweilige, trockene Burger. Diese hier sind so saftig, dass sie fast auf der Zunge zergehen!
Folge diesen Schritten
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Den Fleischwolf mit der Lochscheibe 4,5 mm an der Ankarsrum Küchenmaschine befestigen.
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Das Fleisch in Streifen schneiden.
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Die Maschine auf niedriger Geschwindigkeit einschalten und das Fleisch langsam in den Fleischwolf geben.
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Das Hack mit Salz und Pfeffer würzen.
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Vier Kugeln daraus formen.
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Eine Bratpfanne sehr heiß werden lassen.
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Die Fleischkugeln in die Pfanne legen und mit einer Burgerpresse oder dem Boden einer anderen Pfanne flachdrücken, sodass ca. 1,5 cm dicke Patties entstehen.
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Kurz bevor die Patties aus der Pfanne kommen, den Käse darauflegen, damit er schmilzt.
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Die Burger im Brötchen servieren. Guten Appetit!
