Zutaten
- 5 el waser
- 2 el Chiasamen
- 200 gram gesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
- 270 gram zucker
- 150 ml Hafermilch
- 2 tl backpulver
- 270 gram mehl
- 3 tl Zimt
- 1.5 tl Ingwer, gemahlen
- 1.5 tl Nelken, gemahlen
- 60 gram Preiselbeeren
Topping puderzucker
Lebkuchenbrot mit Preiselbeeren
Bei Ankarsrum lieben wir diese Jahreszeit. Es ist die Zeit des Backens. Probiere dieses weiche, vegane Lebkuchenbrot mit Preiselbeeren. Es ist köstlich!
Folge diesen Schritten
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Wasser und Chiasamen in einem Glas mischen und quellen lassen.
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Den Backofen auf 175°C vorheizen.
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Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
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Den Assistenten mit der Rührschüssel und dem Rührbesen zusammenstellen.
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Die Chiamischung mit raumtemperierter Butter, Zucker und Hafermilch mischen.
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Die trockenen Zutaten mischen und in den Teig geben.
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Die Preiselbeeren dazugeben und den Teig in die Backform geben.
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Im Backofen für ca. 25 Minuten backen.
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Kuchen bevor dem Stürzen ein wenig ruhen.
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Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
