Zutaten
- 360 gram mehl
- 140 gram Sesamsamen
- 75 gram Sonnenblumenkerne
- 70 gram Leinsamen
- 75 gram Kürbiskerne
- 90 gram rapsöl
- 100 ml kochendes Wasser
- 2 tl Meersalz
Knäckebrot
Brot aller Art gehört auf den Weihnachtstisch! Knäckebrot ist hervorragend für den Weihnachtsabend geeignet.
Mische den Teig mit der Rührschüssel und dem Rührbesen.
Folge diesen Schritten
-
Den Assistenten mit der Rührschüssel und dem Rührbesen (Einschlaufenrührer) zusammenstellen.
-
Alle trockenen Zutaten mischen.
-
Rapsöl und kochendes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
-
Den Teig zwischen Backpapier legen und ausrollen. Der Teig reicht für zwei Backbleche. Je dünner der Teig ausgerollt ist, desto knuspriger wird das Knäckebrot.
-
Im Backofen bei 150 °C auf unterster Schiene für 50-60 Minuten backen.
