Zutaten

Zitronencreme

2 Eigelbe
1 Ei
200 g Zucker
2 Zitronen
100 g Butter

Eis

600 ml Schlagsahne
175 ml Kondensmilch

Cremiges Zitroneneis

Wie wäre es mit einer leckeren Kugel Zitroneneis? Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für den Sommer. In einer Eismaschine stellst du dieses cremige Eis mit leckerem Zitronenaroma im Handumdrehen her.

Folge diesen Schritten

Die Gefrierschüssel vom Ice Cream Maker vor Gebrauch ca. 20-24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Zunächst die Zitronenschale abreiben.
Die Zitruspresse auf der Ankarsrum-Küchenmaschine aufsetzen.
Zitronen auspressen.
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Ei und dem Zucker verrühren.
Die Eimischung zusammen mit dem Zitronensaft und der Zitronenschale im Wasserbad vorsichtig erwärmen.
Unter ständigem Rühren fortfahren, bis sie andickt und eine cremige Konsistenz erreicht .
Die Mischung vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. So lange rühren, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat.
Zitronencreme komplett abkühlen lassen .
Sahne, Kondensmilch und ca. 1 g der Zitronencreme verrühren.
Die Küchenmaschine mit geringer Geschwindigkeit starten und die Mischung langsam durch die Öffnung in den Behälter geben.
Maschine etwa 20 Minuten laufen lassen, dann die restliche Zitronencreme hinzugeben.
Mindestens 30 Minuten einfrieren.
5 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.