Knethaken

• Der Knethaken wird vorrangig für Brotteige eingesetzt!
• Wenn Sie mit dem Knethaken arbeiten, setzen Sie immer auch den Teigabstreifer ein, damit der Teig in die Mitte der Schüssel gelenkt wird.
• Der Knethaken passt auf die Modelle der Assistent N25–N30.

Rührwalze oder Knethaken? Das ist im Grunde eine Frage der Vorliebe, bei schweren Teigen hat der Knethaken aber Vorteile. Die Rührwalze war von Anfang an dabei, der Knethaken kam dann im Zusammenhang mit der Markteinführung der Assistent in den USA als Basiszubehör mit dazu.