Pasta-Walze Lasagne

• Die Pastawalzen werden für Ankarsrum vom italienischen Premiumhersteller Marcato gefertigt, wo man über 80 Jahre Erfahrung mit der Pastaherstellung hat.
• Lassen Sie den Teig einige Male auf der größten Stufe durch die Lasagnewalze laufen, bevor Sie die Dicke stufenweise reduzieren. Klappen Sie den Teig zwischen jedem Walzdurchgang einmal auf die Hälfte.
• Die Teigplatten, die Sie mithilfe der Lasagnewalze oder durch Ausrollen von Hand hergestellt haben, können Sie dann durch die Fettuccine- oder Spaghettiwalze führen.
• Mit dem Pastazubehör darf ausschließlich Pastateig verarbeitet werden.
• Achten Sie darauf, nicht mit Ihren Fingern oder Fremdkörpern in die Walzen zu kommen.
• Beugen Sie sich niemals über die Walze, wenn die Assistent arbeitet.
• Die Pastawalzen passen auf alle Modelle der Assistent von N1–N30.