Ingrédients
- 200 g de beurre
- 200 ml de lait d'avoine
- 140 g de cassonade
- 120 g de sirop
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cardamome
- 1/2 cuillère à soupe d'épices pour pain d'épices
Glaçage
- 200 ml de crème
- 150 g de fromage à tartiner
- 150 g de confiture d'airelles
- 60 g de sucre en poudre
Gâteau fin au pain d’épices et aux airelles.
Gâteau fin au pain d'épices et aux airelles.
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Assemblez l'Assistent avec la cuve, le rouleau et le couteau à pâte.
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Ajoutez le beurre, le lait, la cassonade et le sirop et mélangez.
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Ajoutez les ingrédients secs. La farine doit être ajoutée petit à petit. Lorsque vous avez ajouté environ la moitié de la farine, verrouillez le bras à 2-4 cm du bord.
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Étalez la pâte dans un plat de cuisson que vous avez recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.
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Mettez au four 15-20 minutes à 180 C.
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Assemblez l'Assistent avec le bol transparent et les fouets.
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Ajoutez la crème et fouettez jusqu'à consistance mousseuse.
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Ajoutez le fromage à tartiner, la confiture et le sucre en poudre, et mélangez.
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Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau. Garnissez d'airelles.
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Servez comme un gâteau ou bien coupez-le en petites collations. Ps : Il peut être préparé deux jours à l'avance.
