C’est ce qui se produit le plus souvent lorsque le rouleau à pâte est utilisé. Lors de l’utilisation du rouleau à pâte, il ne faut pas verrouiller le bras (et donc le rouleau) tout de suite, mais le laisser libre contre le bol pendant qu’il mélange les premiers ingrédients. Laissez l’Assistant travailler à basse vitesse un moment puis quand la pâte commence à devenir ferme bloquer le rouleau à 2-4 cm du bord en tirant le bras vers le milieu et en tournant le bouton de verrouillage. Vous pouvez ensuite augmenter la vitesse à moyenne.